พลูคาว สมุนไพรสารพัดประโยชน์ มีคอลลาเจนสูง สรรพคุณบำรุงผิวพรรณ บำรุงร่างกาย ช่วยต้านทานโรค ต้นพลูคาวลักษณะเป็นอย่างไร ผลิตภัณฑ์จากพลูคาวมีอะไรบ้าง

พลูคาว สมุนไพรพื้นบ้าน สรรพคุณของพลูคาว เช่น ต้านการเกิด โรคมะเร็ง โรคจากการติดเชื้อต่างๆได้ดี โรคผิวหนัง บำรุงร่างกาย พลูคาว สามารถนำเอามาสกัดนำสารในต้นพลูคาว มาใช้ประโยชน์ทางการแพทย์หลากหลาย รักษาโรคต่างๆ ได้มากมาย มีการนำเอา พลูคาว มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย เช่น พลูคาวแคปซูน น้ำพลูคาวสกัด เป็นต้น

ต้นคาวพลู ภาษาอังกฤษ เรียก Plu Kaow และ ชื่อวิทยาศาสตร์ของพลูคาว คือ Houttuynia cordata Thunb. สำหรับชื่อเรียกอื่นๆของพลูคาว เช่น ผักคาวตอง คาวทอง ผักก้านตอง ผักคาวปลา ผักเข้าตอง เป็นต้น สำหรับผลิตภัณฑ์แปรรูปจากพลูคาวมีหลากหลาย เช่น พลูคาวแคปซูล นำพลูคาวมาสกัดเป็นผงแล้วบรรจุแคปซูล เหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพ และ น้ำพลูคาวสกัด นำพลูคาวมาสกัดทำเครื่องดื่มมีประโยชน์ต่อร่างกาย

ลักษณะของต้นของพลูคาว

ต้นพลูคาว คือ พืชล้มลุก สามารถเจริญเติบโตได้ในพื้นที่อากาศเย็น ลักษณะของต้นพลูคาว มีรายละเอียด ดังนี้

• ลำต้นพลูคาว ลักษณะลำต้นเป็นข้อ อวบน้ำ สีเขียว กลม ลำต้นเอียง เลื้อยตามพื้นดิน มีรากแขนงตามข้อของลำต้น ลำต้นมีกลิ่นคาวปลา
• ใบพลูคาว เป็นใบเดี่ยว ออกตามข้อของลำต้น ใบลักษณะคล้ายรูปหัวใจ สีเขียวสด ปลายใบแหลม ขอบใบเรียบ ท้องใบมีสีม่วง
• ดอกพลูคาว ออกดอกเป็นช่อ โดยดอกออกที่ปลายยอดของต้น ลักษณะดอกเป็นทรงกระบอก สีขาว
• ผลพลูคาว มีขนาดเล็ก พัฒนามาจากดอกพลูคาว เมล็ดเป็นทรงรี

สรรพคุณของคาวพลู

ต้นคาวพลู คือ สมุนไพร ประเภทไม้ล้มลุก พื้นท้องถิ่นในแถบทวีปเอเชีย ในประเทศไทย พบมากในภาคเหนือ ที่มีอากาศหนาวเย็น นิยมนำมาทำเป็นยาสมุนไพร สรรพคุณของพลูคาว ต่างๆ มากมาย มีดังนี้

• มีสรรพคุณต่อต้านการเกิดมะเร็ง ยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็ง ไม้ให้แพร่กระจายไปอวัยวะอื่น
• สรพคุณบำบัดโรคความดันโลหิตสูง
• เป็นยาอายุวัฒนะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายให้มากขึ้น เจ็บป่วยน้อยลง
• สรรพคุณต้านโรคเบาหวาน
• สรรพคุณบำรุงกระดูก
• สรรพคุณรักษาสมดุลของเหลวในร่างกาย
• สรรพคุณรักษาโรคหูชั้นกลางอักเสบ
• ใช้เป็นยารักษาโรคติดเชื้อระบบทางเดินหายใจ
• ใช้เป็นยารักษาโรคไข้มาลาเรีย
• ใช้เป็นยารักษาโรคหวัด ไข้หวัดใหญ่
• ใช้เป็นยาทารักษาโรคคางทูม
• ใช้เป็นยารักษาต่อมทอนซิลอักเสบ
• สรรพคุณบรรเทาอาการไอ
• สรรพคุณรักษาภาวะภูมิแพ้ โรคหอบหืด
• ใช้รักษาโรคไอกรน
• ใช้เป็นยารักษาโรคหลอดลมอักเสบ
• สรรพคุณรักษา โรคปอดอักเสบปอดบวม
• สรรพคุณรักษาโรคฝีหนองในปอด โรคติดเชื้อในปอด
• สรรพคุณรักษา โรคอาหารไม่ย่อย ท้องอืดท้องเฝ้อ
• บรรเทาอาการท้องเสียให้ดีขึ้น
• สรรพคุณรักษาโรคบิด ติดเชื้อในกระเพาะ และ ลำไส้
• ใช้ส่วนใบเป็นยาถ่ายพยาธิ
• ใช้รักษาอาการปัสสาวะขัด เป็นยาขับปัสสาวะ
• แก้โรคติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ
• สรรพคุณรักษาโรคริดสีดวงทวาร
• สรรพคุณเป็นยารักษาโรคหนองในและ โรคทางเพศอื่นๆ
• ใช้เป็นยารักษาโรคนิ่วในไต
• ใช้เป็นยารักษาโรคตกขาว
• สรรพคุณรักษาโรคหัด
• สรรพคุณบำรุงผิวหนัง รักษาโรคผิวหนังต่างๆได้ดี
• รักษาอาการคัน อาการผื่นที่ผิวหนัง
• สรรพคุณระงับอาการปวด
• ใช้เป็นยาห้ามเลือด
• ใช้เป็นยาต้านการอักเสบต่าง ๆ
• ใช้ลำต้นรักษาบาดแผล ให้หายเร็วขึ้น
• นิยมใช้พอกแผลถูกงูพิษกัด
• ลดการติดเชื้อจากแผลที่เกิดจากการผ่าตัด
• สรรพคุณต้านเชื้อโรคต่างๆ พวกเชื้อรา เชื้อโรคแบคทีเรีย เชื้อโรคไวรัส
• ใช้รักษาโรคน้ำกัดเท้า
• สรรพคุณบำรุงร่างกาย ช่วยผู้ป่วยในระยะพักฟื้นให้หายเร็วขึ้น
• สรรพคุณลดอาการแพ้น้อยลงจากการรักษาด้วยเคมีบำบัดหรือการฉายรังสี ในผู้ป่วยโรคมะเร็ง

โทษของพลูคาว

สำหรับการรักประทานพลูคาว มีข้อควรระวังในการรับประทานพลูคาว ดังนี้

• การรับประทานพลูคาว หากรับประทานมากเกินไป ทำให้หายใจสั่นและถี่ เป็นอันตรายถึงชีวิตได้
• สำหรับคนที่มีอาการหนาวง่าย ปวดท้องบ่อย ท้องเสียบ่อยๆ แขนขาเย็น ไม่ควรรับประทานพลูคาว
• พลูคาวสามารถนำมารักษาโรคผิวหนังได้ หากใช้มากจนเกินไปอาจจะทำให้เกิดอาการแพ้ได้

กระวาน สมุนไพร นิยมทำนำมาเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศ และนำมาทำยารักษาโรค สรรพคุณบำรุงร่างกาย ช่วยขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ  ประโยชน์และโทษของกระวานเป็นอย่างไร

กระวาน ภาษาอังกฤษ เรียก Camphor ชื่อวิทยาศาสตร์ของกระวาน คือ Amomum verum Blackw. สำหรับชื่อเรียกอื่นๆของกระวาน เช่น ปล้าก้อ กระวานขาว มะอี้ ข่าโคก ข่าโค่ม หมากเนิ้ง กระวานแดง กระวานไทย กระวานจันทร์ กระวานดำ กระวานโพธิสัตว์ เป็นต้น กระวานมีถิ่นกำเนิดในประเทศอินโดนีเซีย และ หมู่เกาะอินเดียตะวันตก เมล็ดกระวาน เป็นส่วนประกอบหนึ่งของสมุนไพรโบราณในตำรับยา พิกัดตรีธาตุ ที่ประกอบด้วย กระวาน ดอกจันทน์ และ อบเชย ซึ่งสูตรยาสมุนไพรโบราณนี้มีสรรพคุณ แก้ธาตุพิการ รักษาไข้ ช่วยขับลม แก้ไอ ขับเสมหะ รักษาพิษตานซาง และ ช่วยบำรุงระบบน้ำดี นอกจากนั้นน้ำมันหอมระเหยของกระวานมีสรรพคุณ สามารถยับยั้งการเจริญของเชื้อแบคทีเรียได้ดี

กระวานในประเทศไทย

สำหรับกระวานจัดเป็นพืชเศรษฐกิจชนิดหนึ่งของประเทศไทย ซึ่งมีการส่งออกกระวานเพื่อทำเป็นเคร่ื่องเทศในการประกอบอาหาร ส่งออกไปประเทศจีนและฮ่องกง โดยแหล่งปลูกกระวานที่สำคัญของประเทศไทย คือ จังหวัดจันทบุรี ประจวบคีรีขันธ์ สุราษฐธานี สงขลา แต่กระวานคุณภาพดีที่สุดที่ได้รับความนิยมและราคาสูง คือ กระวานจันทบุรี ที่ผลิตได้จากป่าบริเวณเขาสอยดาว ในจังหวัดจันทบุรี ผลผลิตของกระวานจะออกมากที่สุดในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคมของทุกปี

ชนิดของกระวาน

สำหรับกระวานที่มีการซื้อขายในประเทศไทยมีอยู่ด้วยกัน 2 ชนิด คือ กระวานไทย และ กระวานเทศ โดยรายละเอียด มีดังนี้

• กระวานเทศ ( Elettaria cardamomum ) ลักษณะผลแบนรี เป็นกระวานที่ปลูกมากในประเทศอินเดีย ศรีลังกา
• กระวานไทย ( Amomum krevanh ) ลักษณะผลค่อนข้างกลม เป็นกระวานที่ปลูกมากในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้แก่ อินโดนีเซีย ไทย และหมู่เกาะอินเดียตะวันตก

ประโยชน์ของกระวาน เมล็ดของกระวานมีกลิ่นหอมใช้แต่งกลิ่นอาหารและดับกลิ่นคาวของอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เหง้าอ่อนของกระวานใช้รับประทานได้มีกลิ่นหอมรสเผ็ดเล็กน้อย ผลแก่ของกระวาน นำมาตากแห้งทำเป็นเครื่องเทศในการประกอบอาหาร ผลกระวานมาทำน้ำมันหอมระเหยใช้แต่งกลิ่นอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงยังนำมาใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอม

ลักษณะของต้นกระวาน 

ต้นกระวานจัดเป็นพืชล้มลุก สามารถขึ้นได้ในพื้นที่ที่สูงจากระดับน้ำทะเล 800 ฟุตขึ้นไป เจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ใต้ร่มไม้ที่มีความชื้นสูง โดยเฉพาะในบริเวณป่าดงดิบของประเทศไทย โดยลักษณะของต้นกระวาน มีดังนี้

• ลำต้นกระวาน มีเหง้าอยู่ใต้ดิน ลำต้นความสูงประมาณ 2 เมตร มีสีเขียว ลักษณะอวบน้ำ
• ใบกระวาน เป็นใบเดี่ยว ลักษณะใบยาว ปลายใบแหลม ใบเรียบ มีสีเขียว
• ดอกกระวาน ออกดอกเป็นช่อ โดยช่อดอกกระวานจะออกมาจากเหง้า และชูขึ้น กลีบดอกกระวานมีสีเหลือง
• ผลกระวาน ลักษณะกลม ติดกันเป็นพวง ผลมีสีขาวนวล ผิวของเปลือกผลกระวานเกลี้ยง ผลอ่อนมีขน ผลแก่จะร่วง มีเมล็ดอยู่ภายในจำนวนมาก
• เมล็ดกระวาน มีกลิ่นหอมคล้ายกลิ่นการบูร รสเผ็ด เมล็ดอ่อนมีสีขาว เมล็ดแก่เป็นสีดำ

คุณค่าทางโภชนาการของกระวาน

สำหรับด้านโภชนาการของกระวาน มีนักโภชนากการได้ศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดกระวาน ขนาด 100 กรัม พบว่าให้พลังงานมากถึง 254 กิโลแคลอรีและมีสารอาหารสำคัณ ประกอบด้วย โปรตีน 9.5 กรัม ไขมัน 6.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 39.7 กรัม แคลเซียม 16.0 กรัม ฟอสฟอรัส 23.0 มิลลิกรัม และ เหล็ก 12.6 มิลลิกรัม น้ำมันหอมระเหยจากกระวานมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย Pseudomonas aeruginosa

สรรพคุณของกระวาน

สำหรับการใช้ประโยชน์จากกระวานนิยมใช้ใบกระวาน ผลกระวานและเมล็ดกระวาน ซึ่งสรรพคุณของกระวาน มีดังนี้

• ผลแก่กระวาน สรรพคุณบำรุงร่างกาย ช่วยขับเลือด ขับลม ช่วยเจริญอาหาร แก้คลื่นไส้อาเจียน แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ เป็นยาระบาย ต้านเชื้อแบคทีเรีย
• ใบกระวาน สรรพคุณบำรุงร่างกาย ขับลม ขับเสมหะ ทำให้สดชื่น แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ
• เปลือกกระวาน สรรพคุณบำรุงร่างกาย ขับเสมหะ แก้ไข้ ทำให้สดชื่น รักษาโรคผิวหนัง
• เมล็ดกระวาน สรรพคุณบำรุงร่างกาย ขับเสมหะ แก้ปวดท้อง เป็นยาระบาย
• แก่นกระวาน สรรพคุณรักษาโรคโลหิตเป็นพิษ
• รากกระวาน สรรพคุณช่วยฟอกเลือด แก้โลหิตเน่าเสีย ขับเสมหะ
• กระพี้กระวาน สรรพคุณบำรุงเลือด รักษาโรคผิวหนัง
• หน่อกระวาน สรรพคุณช่วยถ่ายพยาธิ

วิธีทำน้ำกระวาน

น้ำกระวาน ใช้ในการรักษาโรคท้องอืดท้องเฟ้อ ขับลม ช่วยให้ระบบทำงานของลำไส้ ให้ดีมากยิ่งขึ้น โดยมีวิธีเตรียมน้ำกระวาย คือ เตรียมผลกระวานแก่จัด ประมาณ 6-10 ลูก ตากแห้ง โดยใช้แสงแดด แล้วบดละเอียด ให้เป็นผง เวลาชง ให้ใช้ผงกระวานแห้งบดละเอียด ที่เตรียมไว้ ประมาณ 1-3 ช้อนชา นำผงมาต้มกับน้ำสะอาด 1 แก้ว เคี่ยวจน น้ำต้มลดเหลือครึ่งแก้ว ดื่มครั้งเดียวจนหมด

โทษของกระวาน

สำหรับการใช้ประโยชน์กระวาน ก็เหมือนสมุนไพรทั่วไป ที่ต้องใช้อย่างถูกต้องและในปริมาณที่เหมาะสม จึงจะไม่เกิดโทษต่อร่างกาย แต่ยังไม่พบว่ามีรายงานถึงความเป็นพิษจากการใช้กระวาน ดังนั้นการใช้กระวานจึงน่าจะมีความปลอดภัยสูง