จิงจูฉ่าย สมุนไพร ผักสวนครัว ปลูกง่าย ไม่ชอบแดด สรรพคุณของจิงจุฉ่าย เช่น บำรุงเลือด ช่วยขับถ่าย ช่วยขับลม นิยมรับประทานเป็นอาหาร ดับกลิ่นคาวเครื่องในได้ดี 

ต้นจิงจูฉ่าย ( White mugwort ) สำหรับชื่อวิทยาศาสตร์ของจิงจูฉ่าย คือ Artemisia lactiflora และ ชื่อเรียกอื่นๆของจิงจูฉ่าย เช่น โกศจุฬาลัมพา และ เซเลอรี เป็น ต้นจิงจูฉ่าย เป็นพืชท้องถิ่นของประเทศจีนทางตะวันตก เป็นผักใบเขียวคล้ายต้นขึ้นฉ่าย มีสรรพคุณทางยาเป็นยาเย็น สมุนไพรธาตุหยิน ใบและลำต้นมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นิยมนำมาเป็นส่วนประกอบในเกาเหลาเลือดหมู

ประโยชน์ของจิงจูฉ่าย

ต้นจิงจูฉ่ายมีการศึกษาวิจัยสรรพคุณทางยาของจิงจูฉ่าย พบว่ามีประโยชน์รักษาไข้ บำรุงปอด ฟอกเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนดี ปรับสมดุลความดันโลหิต ช่วยขับลมในกระเพาะอาหารและลำไส้ การกินจิงจูฉ่ายเพื่อเป็นยานั้นควรกินในปริมาณที่เหมาะสม การปลูกจิงจูฉ่ายง่าย ไม่มีแมลงศัตรูพืช และ ใบมีกลิ่นหอม มีน้ำมันหอมระเหย แมลงศตรูพืชไม่ชอบ

ลักษณะของต้นจิงจูฉ่าย

ต้นจิงจูฉ่าย เป็นพืชล้มลุก ทรงพุ่มขนาดเล็ก สามารถขยายพันธุ์โดยการปักชำ การเพาะเมล็ดพันธ์ หรือ การแยกต้นมาปลูก ชอบแดดรำไร ชอบดินที่มีความชื้น ลักษณะของต้นจิงจูฉ่าย มีลักษณะดังนี้

• ลำต้นจิงจูฉ่าย ลักษณะลำต้นกลม อ่อน มีน้ำมาก มีความสูงประมาณ 1 ฟุต แตกกิ่งก้านแขนง ค่อนข้างหนาแน่นเป็นกอ
• ใบจิงจูฉ่าย ใบเป็นใบเดี่ยว ลักษณะใบรูปทรงรี ขอบเป็นแฉก 5 แฉก ใบมีสีเขียว เนื้อใบหนา คล้ายต้นขึ้นฉ่าย

คุณค่าทางโภชนาการของจิงจูฉ่าย

สำหรับการรับประทานจิงจูฉ่ายเป็นอาหารสามารถรับประทานทั้งต้น โดยนักโภชนาการของใบจิงจูฉ่าย พบว่าจิงจูฉ่ายขนาด 100 กรัม ให้พลังงานมางถึง 392 กิโลแคลอรี่ มีสารอาหารสำคัญประกอบด้วย โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต กากใยอาหาร แคลเซียม ะาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินเอ วิตามินบี6 วิตามินซี และ วิตามินอี

สรรพคุณจิงจูฉ่าย

สำหรับการใช้ประโยชน์จิงจูฉ่ายด้านการบำรุงร่างกายและการรักษาโรค สามารถใช้ประโยชน์ได้จากทั้งต้น การรับประทานต้นจิงจูฉ่ายนิยมรับประทานทั้งก้านและใบในพร้อมๆกัน ซึ่งสรรพคุณของจิงจูฉ่าย มีดังนี้

• บำรุงเลือด โดยเฉพาะ สตรีที่กำลังมีประจำเดือน ลดการเสียเลือด ทำให้ผลิตเลือดทดแทนการสูญเสียได้ดี
• ปรับสมดุลย์ความดันเลือด รักษาโรคความดันโลหิตสูง
• บำรุงระบบทางเดินอาหาร รักษาโรคกระเพาะอาหาร และ ลำไส้อักเสบได้ดี
• บำรุงระบบทางเดินหายใจ รักษาโรคเกี่ยวกับปอด โดยเฉพาะการติดเชื้อที่ปอด หรือ ปอดบวม ในฤดูหนาวนั่นเอง
• บำรุงเลือด ช่วยฟอกเลือด ในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง
• บำรุงผิวพรรณ รักษาโรคผิวหนังที่เกิดจากการได้รับพิษ แก้ผื่น แก้ตุ่มคัน
• ช่วยลดไข้ รักษาโรคมาลาเรีย แก้พิษที่เกิดจากการติดเชื้อไข้มาลาเรีย

โทษของจิงจูฉ่าย

สำหรับการใช้ประโยชน์ของจิงจูฉ่ายไม่มีโทษจากการรับประทานจิงจูฉ่ายอย่างชัดเจน แต่การรับประทานเพื่อเป็นยาหรืออาหาร ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งโทษของจิงจูฉ่าย มีดังนี้

• สำหรับสตรีที่อยูในระหว่างตั้งครรภ์ไม่ควรทาน เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแท้งลูกได้
• สำหรับคนที่มีปัญหาสุขภาพเกี่ยวกับร่างกายเย็น ไม่ควรรับประทานจิงจูฉ่าย เนื่องจากจิงจูฉ่ายเป็นยาเย็น สรรพคุณทำให้ร่างกายเย็น หากผู้ป่วยตัวเย็นรับประทานอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้