ลูกแพร์ ผลไม้สารพัดประโยชน์ แสนอร่อย สมุนไพร อุดมณ์ไปด้วยวิตามิและสารอาหารต่างๆหลากหลาย สรรพคุณบำรุงระบบเลือด ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดไขมันในเลือด
ลูกแพร์ ภาษาอังกฤษ เรียก European Pear ชื่อวิทยาศาสตร์ของลูกแพร์ คือ Pyrus communis เป็นพืชตระกูลกุหลาบ ลักษะผลคล้ายสาลี่ เป็นไม้ผลเมืองหนาวมีถิ่นกำเนิดในทวีฟยุโรป ปัจจุบันลูกแพร์ปลูกมากที่สุดในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำคัญหลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินบี3 วิตามินบี9 แคลเซียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียม สามารถนำไปแปรรูปทำเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำลูกแพร์ ลูกแพร์แช่อิ่ม ลูกแพร์ตากแห้ง ลูกแพร์เชื่อม และ ลูกแพร์บรรจุกระป๋อง
ลักษณะของต้นแพร์
ต้นแพร์ สามารถปลูกได้ในดินทุกชนิด ชอบดินร่วนจะเติบโตได้ดี ชอบอากาศเย็น สามารถขยายพันธ์โดยการเพาะเมล็ดพันธุ์ การทาบกิ่ง การติดตา หรือการตอนกิ่ง เป็นไม้ยืนต้น อายุยาวนาน ลักษณะของต้นแพร์ มีดังนี้
- ลำต้นแพร์ ลักษณะกลมๆ เนื้อไม้แข็งเหนียว ลำต้นมีสีน้ำตาล เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง แตกกิ่งก้านเป็นพุ่ม
- รากแพร์ เป็นระบบรากแก้ว รากกลมๆ แทงลงในดิน มีรากแขนงและรากฝอยเล็กๆ ออกตามแนวราบ มีสีน้ำตาล
- ใบแพร์ ลักษณะเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ ใบสีเขียว ยาวรี ผิวใบเรียบ ขอบใบเรียบ มีก้านใบยาว
- ดอกแพร์ ลักษณะดอกเป็นดอกเดี่ยว ดอกออกซอกใบและซอกกิ่ง ดอกออกเป็นกระจุก กลีบดอกสีขาว เกสรยาวสีเหลือง ก้านดอกยาว
- ผลแพร์ ลักษณะเป็นผลเดี่ยว กลมยาว โคนเรียวเล็ก ปลายผลกลมใหญ่ ผิวเปลือกบางผิวเรียบ มีแกนกลางแข็ง ผลดิบสีเขียว ผลสุกสีเขียวอมเหลือง เนื้อผลนุ่มฉ่ำน้ำ สีขาวนวล รสหวาน มีกลิ่นหอม
- เมล็ดแพร์ ลักษณะทรงกลมรี เมล็ดแข็ง สีน้ำตาล เมล็ดอยู่ในแกนกลางของผล
คุณค่าทางโภชนาการของลูกแพร์
การรับประทานแพร์ นิยมรับประทานผลลูกแพร์ ซึ่งนักโภชนาการได้ศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของลูกแพร์ขนาด 100 กรัม พบว่าให้พลังงานมากถึง 58 กิโลแคลอรี มีสารอาหารสำคัญประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรต 13.81 กรัม กากใยอาหาร 3.1 กรัม ไขมัน 0.12 กรัม โปรตีน 0.38 กรัม วิตามินเอ 23 หน่วยสากล วิตามินบี1 0.012 มิลลิกรัม วิตามินบี2 0.025 มิลลิกรัม วิตามินบี3 0.157 มิลลิกรัม วิตามินบี5 0.048 มิลลิกรัม วิตามินบี6 0.028 มิลลิกรัม วิตามินบี9 7 ไมโครกรัม วิตามินซี 13 มิลลิกรัม วิตามินอี 0.12 มิลลิกรัม วิตามินเค 4.5 ไมโครกรัม ธาตุแคลเซียม 9 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 0.17 มิลลิกรัม ธาตุทองแดง 0.082 มิลลิกรัม ธาตุแมกนีเซียม 7 มิลลิกรัม
ธาตุโพแทสเซียม 119 มิลลิกรัม ธาตุฟอสฟอรัส 11 มิลลิกรัม ธาตุโซเดียม 1 มิลลิกรัม และ ธาตุสังกะสี 0.1 มิลลิกรัม
สรรพคุณของแพร์
แพร์ เป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานในแถบประเทศเขตหนาว และยังมีสรรพคุณเป็นยา บำรุงร่างกาย และระบบต่างๆของร่างกาย มีดังนี้
- บำรุงเลือดและบำรุงหัวใจ สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และ ลดไขมันในเส้นเลือด
- ลดกรดยูริกในร่างกาย ป้องกันและรักษาอาการของโรคเก๊าฑ์
- บำรุงสมอง ป้องกันการเกิดโรคความดันโลหิตสูง และโรคเส้นเลือดในสมองแตก ป้องกันโรคอัมพฤกษ์อัมภาต
- ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยขับของเหลวออกจากร่างกาย บำรุงไต ลดความเสี่ยงการเกิดนิ่วในไต
- บำรุงกระดูก ลดความเสี่ยงการเกิดโรคกระดูกพรุนในผู้สูงอายุ
- ช่วยบำรุงระบบขับถ่าย ป้องกันความเสี่ยงการเกิดโรคลำไส้อักเสบ เนื่องจากแพร์มีกากใยอาหารสูง ช่วยลดอาการท้องผูก
- แก้อาการอักเสบต่างๆตามร่างกาย
- ช่วยขับสารพิษตกค้างในร่างกาย เนื่องจากลูกแพร์มีคุณสมบัติเป็นเบส
- แก้เจ็บคอ บำรุงเส้นเสียง ลดอาการเสียงแหบจากการใช้เสียงมาก
- รักษาไข้ ลูกแพร์เป็นธาตุเย็น ใช้ลดอาการร้อนในร่างกาย
