คุณค่าทางโภชนาการของกระเพาะปลาแห้ง ขนาด 100 กรัม พบว่ามีสารอาหารสำคัญ ประกอบด้วย โปรตีน ไขมัน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และ เหล็ก
กระเพาะปลา ถุงลมของปลาทะเล นำมาตากแห้ง ทำอาหารบำรุงร่างกาย สรรพคุณบำรุงเลือด เสริมธาตุหยิน ชูกำลัง สร้างภูมิต้านทางโรค แก้อาการตกเลือด มีฉายาว่า โสมแห่งท้องทะเล กระเพาะปลา ภาษาจีน เรียก หื่อเผีย อังกฤษ เรียก fish maw soup…