สมุนไพรมีแป้งสูง จะเป็นพืชจำพวกธัญพืช เช่น ข้าว ถั่ว มัน ข้าวโพด นิยมเป็นอาหารของมนุษย์ พืชที่มีคาร์โบไฮเดรต มีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์
เผือก ( Taro ) สมุนไพร หัวเผือกเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต ลักษณะของต้นเผือก คุณค่าทางโภชนาการของเผือก ประโยชน์และสรรพคุณของเผือก เช่น บำรุงกำลัง ช่วยการขับถ่าย ต้นเผือก ( Taro ) ชื่อวิทยาศาสตร์ของเผือก คือ Colocasia esculenta (L.) Schott…