ทุเรียนเทศ ( Soursop ) สมุนไพร ต้นทุเรียนเทศเป็นอย่างไร สรรพคุณของทุเรียนเทศ เช่น บำรุงประสาท ลดการติดเชื้อ ลดความเครียด ช่วยให้หลับสบาย โทษเป็นอย่างไร
ต้นทุเรียนเทศ ภาษาอังกฤษ เรียก Soursop ชื่อวิทยาศาสตร์ของทุเรียนเทศ คือ Annona muricata L. สำหรับชื่อเรียกอื่นๆของทุเรียนเทศ เช่น มะทุเรียน หมากเขียบหลด ทุเรียนแขก ทุเรียนน้ำ เป็นต้น ทุเรียนเทศแตกต่างจากทุเรียนทั่วไป ผลของทุเรียนเทศคล้ายผลทุเรียน คือ มีหนามแหลม เปลือกมีสีเขียวอ่อน แต่เนื้อในของทุเรียนเทศจะเป็นสีขาว ภายในผลค่อนข้างฉ่ำน้ำ มีรสหวานอมเปรี้ยว พบปลูกทุเรียนเทศมากในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอเมริกากลาง มีการนำทุเรียนเทศมาแปรรูปจำหหน่าย เป็นน้ำทุเรียนเทศบรรจุกล่อง และ ส่งออกไปยังประเทศมาเลเซียและสิงคโปร
ประโยชน์ของทุเรียนเทศ
ทุเรียนเทศสามารถนำมารับประทานผลเป็นผลไม้สดได้ รวมถึึงผลทุเรียนเทศสามารถนำมาแปรรูปในรูปแบบต่างๆ เช่น ผลไม้กวน เยลลี่ ไอศกรีมและซอส ผลทุเรียนเทศมีคาร์โบไฮเดรตมาก โดยเฉพาะน้ำตาลฟรุกโทส วิตามินซี และวิตามินบี ส่วนเมล็ดของทุเรียนเทศ สามารถใช้ทำยาเบื่อปลาหรือยาฆ่าแมลงได้ สมัยโบราณนิยมนำผลอ่อนของทุเรียนเทศไปแกงส้ม หรือ นำไปเชื่อมเป็นผลไม้เชื่อม
ลักษณะของต้นทุเรียนเทศ
ต้นทุเรียนเทศ เป็นในตระกูลเดียวกันกับน้อยหน่า จัดเป็นไม้ยืนต้น สามารถขยายพันธ์โดยการเพาะเมล็ดพันธ์ ลักษณะของต้นทุเรียนเทศ มีดังนี้
คุณค่าทางโภชนาการของทุเรียนเทศ
สำหรับการรับประทานทุเรียนเทศเป็นสมุนไพร นิยมรับประทานผลทุรียนเทศเป็นอาหาร ซึ่งนัดโภชนาการได้ศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของผลทุเรียนเทศดิบ ขนาด 100 กรัม พบว่าให้พลังงานมากถึง 66 กิโลแคลอรี มีสารอาหารสำคัญประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรต 16.84 กรัม น้ำตาล 13.54 กรัม กากใยอาหาร 3.3 กรัม ไขมัน 0.30 กรัม โปรตีน 1 กรัม วิตามินบี1 0.070 มิลลิกรัม วิตามินบี2 0.050 มิลลิกรัม วิตามินบี3 0.900 มิลลิกรัม วิตามินบี6 0.059 มิลลิกรัม วิตามินบี9 14 ไมโครกรัม วิตามินซี 20.6 มิลลิกรัม ธาตุแคลเซียม 14 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 0.6 มิลลิกรัม ธาตุแมกนีเซียม 21 มิลลิกรัม ธาตุฟอสฟอรัส 27 มิลลิกรัม ธาตุโพแทสเซียม 278 มิลลิกรัม และธาตุสังกะสี 0.1 มิลลิกรัม
สรรพคุณของทุเรียนเทศ
สำหรับทุเรียนเทศ นอกจากจะนิยมบริโภคเป็นน้ำผลไม้บำรุงร่างกายแล้ว ยังสามารถนำมาทำสมุนไพรเพื่อรักษาโรคได้ โดยสรรพคุณของทุเรียนเทศ มีดังนี้
โทษของทุเรียนเทศ
สำหรับการใช้ประโยชน์จากทุเรียนเทศด้านการรักษาโรค ต้องใช้งานอย่างถูกต้องและได้รับการชี้แนะจากผู้เชี่ยวชาญมีความรู้ ซึ่งข้อควรระวังการใช้ประโยชน์จากทุเรียนเทศ มีดังนี้