ฟักเขียว ฟักแฟง พืชท้องถิ่น ผลฟักเขียวนำมาทำอาหาร ต้นฟักเขียวเป็นอย่างไร คุณค่าทางโภชนาการ สรรพคุณแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ บำรุงกำลัง โทษของฟักเขียว มีอะไรบ้าง
ต้นฟักเขียว หรือ ต้นฟักแฟง ภาษาอังกฤษเรียก Winter melon ชื่อวิทยาศาสตร์ของฟักเขียว เช่น Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. สำหรับชื่อเรียกอื่นๆของฟักเขียว เช่น มะฟักหอม ฟักขี้หมู ฟักจิง มะฟักขม มะฟักหม่น มะฟักหม่นขม บักฟัก ฟัก ฟักขาว ฟักเขียว ฟักเหลือง ฟักจีน แฟง ฟักแฟง ฟักหอม ฟักขม ขี้พร้า ตังกวย ดีหมือ ลุ่เค้ส่าหลู่ซะ หลู่สะ หลึกเส่ สบแมง และ ฟักหม่น เป็นต้น
ฟัก เป็นพืชล้มลุก ประเภทเดียวกับ บวบ มะระ และ แตงชนิดต่างๆ ฟักเขียวมีถิ่นกำเนิดไม่ชัดเจน ซึ่งเปฌนพืชที่พบในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เอเชียตะวันออก และ เอเชียใต้
ลักษณะของต้นฟักเขียว
ต้นฟักเขียว พืชล้มลุกอายุสั้น สามารถขยายพันธ์โดยการเพาะเมล็ดพันธ์ ลักษณะของต้นฟักเขียว มีรายละเอีนด ดังนี้
- ลำต้นฟักเขียว ลักษณะลำต้นสีเขียว มีขนปกคลุมทั่วทั้งต้น ลำต้นยาว เลื้อยตามที่ต่างๆ ลำต้นอ่อน อวบน้ำ
- ใบฟักเขียว ลักษณะใบคล้ายรูปหัวใจ ขอบใบหยัก ปลายใบแหลม ผิวใบหยาบ มีขนทั่วใบทั้งสองด้าน ใบสีเขียวเข้ม
- ดอกฟักเขียว ลักษณะดอกเป็นช่อ ออกดอกตามง่ามใบ ดอกเป็นสีเหลือง ดอกมีขนปกคลุมหนาแน่น
- ผลฟักเขียว ลักษณะผลกลมยาว ผลอ่อนมีขน ผลแก่ผิวผิวเรียบ เปลือกแข็ง สีเขียว เนื้อในของผลฟักเขียวสีขาว เนื้อหนาแน่น ภายในมีเมล็ดจำนวนมาก
- เมล็ดฟักเขียว ลักษณะเมล็ดรีแบน ผิวเรียบ เมล็ดสีน้ำตาลอ่อน
คุณค่าทางโภชนาการของฟักเขียว
สำหรับฟักเขียว นิยมนำมารับประทานเป็นอาหาร ทั้งผลสดและผลสุก โดยนักโภชนาการได้ศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของฟักเขียว มีรายละเอียด ดังนี้
คุณค่าทางโภชนาการของฟักเขียวสด ขนาด 100 กรัม พบว่าให้พลังงาน 13 กิโลแคลอรี มีสารอาหารสำคัญประกอบด้วย กากใยอาหาร 2.9 กรัม คาร์โบไฮเดรต 3 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม โปรตีน 0.4 กรัม วิตามินบี1 0.04 มิลลิกรัม วิตามินบี2 0.011 มิลลิกรัม วิตามินบี3 0.4 มิลลิกรัม วิตามินบี5 0.133 มิลลิกรัม วิตามินบี6 0.035 มิลลิกรัม วิตามินซี 13 มิลลิกรัม ธาตุแคลเซียม 19 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 0.4 มิลลิกรัม ธาตุแมกนีเซียม 10 มิลลิกรัม ธาตุแมงกานีส 0.058 มิลลิกรัม ธาตุฟอสฟอรัส 19 มิลลิกรัม ธาตุโซเดียม 111 มิลลิกรัม และ ธาตุสังกะสี 0.61 มิลลิกรัม
สรรพคุณของฟักเขียว
สำหรับฟักเขียว สามารถใช้ประโยชน์ด้านการบำรุงร่างกายและการรักษาโรค จาก ผลฟักเขียว เปลือกฟักเขียว เมล็ดฟักเขียว เถาฟักเขียว ใบฟักเขียว และ รากฟักเขียว
- ผลฟักเขียว สรรพคุณป้องกันมะเร็ง ลดไขมันในเส้นเลือด เพิ่มสมรรถภาพทางเพศ รักษาเบาหวาน บำรุงกำลัง บำรุงระบบประสาท ลดความดันโลหิต แก้เจ็บคอ รักษาหลอดลมอักเสบ บำรุงเลือด ลดไข้ บำรุงปอด แก้หอบหืด ลดไข้ แก้กระหาย ทำให้ชุ่มคอ แก้ท้องเสีย แก้ปวดท้อง เป็นยาระบาย ช่วยขับปัสสาวะ รักษาโรคหนองใน แก้บวม แก้อักเสบ
- เปลือกผลฟักเขียว สรรพคุณลดไขมันในเส้นเลือด ลดความดันโลหิต ลดไข้ แก้ท้องเสีย ช่วยขับปัสสาวะ แก้บวม แก้อักเสบ
- เมล็ดฟักเขียว สรรพคุณบำรุงกำลัง บำรุงผิวพรรณ ลดความดันโลหิต รักษาวัณโรค บำรุงปอด ลดไข้ แก้ไอ แก้กระหาย ทำให้ชุ่มคอ รักษาลำไส้อักเสบ เป็นยาระบาย ช่วยถ่ายพยาธิ รักษาริดสีดวงทวาร ช่วยขับปัสสาวะ รักษาโรคหนองใน แก้อักเสบ
- ใบฟักเขียว สรรพคุณลดไข้ แก้กระหาย ทำให้ชุ่มคอ แก้ปวดท้อง รักษาแผล รักษาแผลแมลงสัตว์กัดต่อย
- รากฟักเขียว สรรพคุณแก้กระหาย ทำให้ชุ่มคอ รักษาโรคหนองใน ถอนพิษ
- เถาฟักเขียว สรรพคุณรักษาริดสีดวงทวาร รักษาแผล
โทษของฟักเขียว
สำหรับการใช้ประโยชน์จากฟักเขียว มีข้อห้ามในการรับประทานฟักเขียว ดังนี้
- สำหรับคนที่มีอาการแน่นหน้าอก ไม่ควรรับประทานฟักเขียว
- สำหรับคนที่ีมีอาการท้องเสีย ไม่ควรรับประทานฟักเขียว
ฟักเขียว ฟักแฟง พืชท้องถิ่น ผลฟักเขียว นำมาทำอาหาร ลักษณะของต้นฟักเขียว เป็นอย่างไร คุณค่าทางโภชนาการของฟักเขียว สรรพคุณของฟักเขียว เช่น แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ บำรุงกำลัง โทษของฟักเขียว มีอะไรบ้าง
Fongza.com เว็บไซต์ที่ทำเนื้อหาเกี่ยวกับการให้ความรู้ด้านสุขภาพ โดยเราเชื่อว่าสุขภาพที่ดีต้องดีทั้งสุขภาพกายและสุขภาพใจ เนื้อหาของเราจึงประกอบด้วย โรคต่างๆ การรักษาโรค สมุนไพร การเลี้ยงลูก แม่และเด็ก การออกกำลังกาย ความสวยความงาม โหงวเฮ้ง และ อาหารสุขภาพ โดยเน้นการให้ความรู้ ไม่ได้มีเจตนาให้คำวินิจฉัยการรักษาโรค การที่ท่านนำเนื้อหาของเราไปใช้ประโยชน์ให้ปรึกษาผู้เชียวชาญก่อน หากป่วยให้เข้ารับการรักษากับแพทย์เท่านั้น
ขอบคุณท่านผู้สนับสนุนการทำเนื้อหา ทรัพทย์ทวี จำหน่ายถุงกระสอบ ถุงกระสอบสำหรับงานขนย้ายต่างๆ ถุงสายรุ้ง ถุงไนลอน ถุงการ์ตูน และ ถุงล้อลาก ถุงราคาถูกที่ใครๆก็จับต้องได้
Last Updated on November 7, 2024
