ขิง Ginger หัวขิงใช้ดับกลิ่นคาวอาหาร ให้กลิ่นหอม สรรพคุณมากมาย เช่น บำรุงร่างกาย รักษาโรคต่างๆ ช่วยลดคอเลสเตอรอล มีวิตามินต่างๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี

ขิง สมุนไพร สรรพคุณของขิง

ขิง ภาษาอังกฤษ เรียก Ginger ชื่อวิทยาศาสตร์ของขิง คือ Zingiber officinale Roscoe ขิงสามารถพบได้ทั่วไปในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นิยมนำหัวขิงมาใช้ประกอบอาหาร  ขิงมีสารอาหารต่างๆ เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และ เบต้าแคโรทีน ซึ่งสรรพคุณช่วยบำรุงระบบโลหิตเป็นอย่างดี สามารถประโยชน์ใช้ได้ทั้งต้นไม่ว่าจะเป็น ใบ ดอก แก่น ผล ราก

ลักษณะของต้นขิง

ต้นขิง พืชล้มลุก สามารถเจริญเติบโตได้ในประเทศเขตร้อน อย่างประเทศไทย สามารถขยายพันธ์โดยทางการแตกหน่อ ขิงเป็นพืชชนิดเดียวกันกับ ข่า ขมิ้น มีรสเผ็ดและกลิ่นหอม แต่ผลยิ่งแก่จะมีรสเผ็ดร้อนมากขึ้น ลักษณะของต้นขิง มีดังนี้

  • หัวขิง หรือ เหง้าขิง ลักษณะคล้ายมือ อยู่ใต้ดิน เปลือกของเหง้าขิงมีสีเหลืองอ่อน
  • ลำต้นของขิง ออกเป็นกอ ความสูงประมาณ 100 เซนติเมตร ลักษณะกลม ตั้งตรง อวบน้ำ มีสีเขียว
  • ใบของขิง ใบเป็นกาบ หุ้มซ้อนกันเป็นใบเดี่ยว ออกสลับเรียงกัน เหมือนใบไผ่ ลักษณะปลายใบจะเรียวแหลม
  • ดอกของขิง ดอกขิงออกเป็นพุ่ม ดอกแหลมมีสีขาว

คุณค่าทางโภชนาการของขิง

ขิงมีประโยชน์ด้านสมุนไพร และ ใช้ในการบริโภคในอาหารไทย มาช้านาน นักโภชนาการได้ศึกษา คุณค่าทางโภชนาการของขิง ขนาด 100 กรัม พบว่า ให้พลังงาน 25 กิโลแคลอรี่ มีสารอาหารต่างๆ ประกอบด้วย กากใยอาหาร 0.8 กรัม คาร์โบไฮเดรท 4.4 กรัม โปรตีน 0.4 กรัม ไขมัน 0.6 กรัม ธาตุเหล็ก 1.2 มิลลิกรัม แคลเซียม 18 มิลลิกรัม ธาตุฟอสฟอรัส 22 มิลลิกรัม เบต้าคาโรทีน 10 ไมโครกรัม ไธอะมีน 0.02 มิลลิกรัม วิตามินซี 1 มิลลิกรัม ไนอะซีน 1 มิลลิกรัม และ ไลโบฟลาวิน 0.02 มิลลิกรัม

สรรพคุณของขิง

สำหรับขิง สามารถนำมาใช้ประโยชน์ด้านการบำรุงร่างกายและการรักษาโรค ทั้งต้น ซึ่งสรรพคุณของขิง มีดังนี้

  • ทั้งต้นของขิง สรรพคุณช่วยขับลม แก้จุกเสียด แก้ท้องร่วง
  • หัวขิงง สรรพคุณ ช่วยขับเหงื่อ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยขับปัสสาวะ บำรุงธาตุ ช่วยย่อยอาหาร ฆ่าพยาธิ แก้บิด แก้อาเจียน รักษาไข้หวัด ช่วยลดไข้ ขับลมในกระเพาะอาหาร แก้ปวดประจำเดือน รักษาแผล แก้ปวดฟัน ลดไขมันในเส้นเลือด บำรุงเลือด ลดกรดในกระเพาะอาหาร ป้องกันฟันผุ
  • ใบของขิง สรรพคุณแก้ฟกช้ำ รักษานิ่ว ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยฆ่าพยาธิ
  • ดอกของขิง สรรพคุณช่วยย่อยอาหาร ช่วยขับปัสสาวะ รักษาโรคปัสสาวะขัด
  • รากของขิง สรรพคุณช่วยเจริญอาหาร ขับเสมหะ
  • ผลของขิง สรรพคุณสำหรับสตรีหลังคลอด บำรุงน้ำนม ช่วยลดไข้ แก้เจ็บคอ ลดอาการอักเสบ แก้ตาฟาง เป็นยาอายุวัฒนะ

วิธีทำน้ำขิง น้ำขิงสามารถดื่มได้ทุกวัน เก็บรักษาในตู้เย็นได้เป็นเดือน สามารถเตรียมเพื่อดื่มดับกระหาย บำรุงร่างกาย รักษาโรคต่างๆได้ โดย ตั้งไฟต้มน้ำให้เดือด จึงเบาไฟลง เคี่ยวประมาณต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมง จนน้ำขิงเป็นสีเหลืองอ่อน ๆ ดับไฟยกลงจากเตาได้ เมื่อต้องการดื่ม เติมน้ำตาลทรายแดง 1-2 ช้อนชา (ไม่เติมน้ำตาลจะดีที่สุดแต่จะมีรสเผ็ดร้อน) คนจนเข้ากัน ดื่มได้ทั้งแบบร้อน และแบบเย็นตามต้องการ

โทษของขิ

สำหรับการใช้ประโยชน์จากขิง มีข้อควรระวัง ดังนี้

  • อาจทำให้เกิดแผลร้อนใน ทำให้เยื่อบุภายในช่องปากอักเสบได้ สำหรับคนที่มีแผลในช่องปากอยู่แล้วให้ระวังการรับประทานขิงในปริมาณมากๆ
  • ขิงช่วยยับยั้งการแข็งตัวของเลือด สำหรับคนที่มีปัญหาโรคเลือดออกผิดปกติ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานขิง
  • น้ำขิงที่คั้นจนเข้มค้นมาก ไม่ควรทำให้น้ำขิงเข้มข้นจนเกินไป เพราะ เป็นอันตรายต่อร่างกายได้ ทำให้ลำไส้หยุดการบีบตัว

ว่านหางจระเข้ Aloe สมุนไพร สรรพคุณบำรุงผิวพรรณ ช่วยให้แผลหายเร็ว บรรเทาแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก พุพอง แผลเป็นหนอง ผิวหนังอักเสบ รักษาเบาหวานได้

ว่านหางจระเข้ สมุนไพร สรรพคุณว่านหางจระเข้

ว่านหางจระเข้ ภาษาอังกฤษ เรียก Aloe ส่วนชื่อวิทยาศาสตร์ของว่านหางจระเข้ คือ Aloe vera (L.) Burm.f. สำหรับชื่อเรียกอื่นของว่านหางจระเข้ เช่น ว่านไฟไหม้ หางตะเข้ เป็นต้น เนื้อของว่านหางจระเข้ นำมาทำเป็นเครื่องดื่มได้ มีประโยชน์ต้านอนุมูลอิสระ บำรุงร่างกาย ต้านมะเร็ง ว่านหางจระเข้นิยมใช้รักษาแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก แผลสด มีสาร Glycoprotein พวก Aloctin A จัดเป็น Anti-inflammatory อย่างดี สามารถพบได้ทั้งต้นของว่านหางจระเข้

ประโยชน์ของว่านหางจระเข้ นอกจากจะเป็นสมุนไพรบำรุงระบบของร่างกายแล้ว ยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย เช่น เป็นส่วนประกอบสำคัญของผลิตภัณฑ์บำรุงผิวต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น เครื่องสำอาง โลชั่นบำรุงผิว สบู่อาบน้ำ แชมพูสระผม ครีมทาแผลสด แผลพุพอง แผลหนอง อักเสบ นอกจากนี้ว่าหางจระเข้นิยมใช้เป็นอาหาร ประเภทของหวาน เช่น น้ำวุ้นลอยแก้ว วุ้นแช่อิ่ม น้ำว่านหางจระเข้

ลักษณะของต้นว่านหางจระเข้

ต้นว่านหางจระเข้เป็นพืชล้มลุก อายุหลายปี เป็นพืชในเขตร้อน สามารถขยายพันธ์โดยการแยกหน่อ ลักษณะของต้นว่านหางจระเข้ มีดังนี้

  • ลำต้นว่านหางจระเข้ ลักษณะของลำต้น ความสูงประมาณ 20 เซนติเมตร
  • ใบว่านหางจระเข้ ลักษณะใบหนา อวบน้ำ ใบมีสีเขียวอ่อน เต็มไปด้วยจุดยาวมีสีขาวอ่อน ใบออกเรียงเวียนรอบต้น โดยโคนใบใหญ่ ปลายต้นใบเล็ก ปลายใบมีความแหลม ขอบใบมีรอยหยัก มีหนามแหลมขึ้นเล็ก ๆ สีขาว ภายในใบมีวุ้นสีเขียวอ่อน
  • ดอกว่านหางจระเข้ ออกดอกเป็นช่อ กระจายที่ปลายยอด ดอกมีสีแดงและอมสีเหลือง
  • ผลว่านหางจระเข้ ลักษณะเป็นผลแห้งรูปกระสวย

สรรพคุณของว่านหางจระเข้ 

สำหรับการใช้ประโยชน์ของว่านหางจระเข้ จะใช้ประโยชน์จากวุ้นของใบว่านหางจระเข้ สรรพคุณของว่านหางจระเข้ มีดังนี้

  • รักษาโรคเบาหวาน เนื่องมีน้ำตาลน้อย ช่วยให้อิ่มท้อง ลดการบริโภคน้ำตาล
  • รักษาแผลสด แผลจากของมีคม แผลปากเปื่อย แผลฝีมีหนอง แผลไฟไหม้ ลดฝ้า
  • รักษาแผลในกระเพาะอาหาร ช่วยป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะ
  • เป็นยาระบาย น้ำยางของว่านหางจระเข้มี สารแอนทราควิโนน ( Anthraquinone ) ออกฤทธิ์เป็นยาระบายชั้นดี
  • รักษาอาการท้องผูก ท้องเฝ้อ
  • รักษาริดสีดวงทวาร
  • รากและเหง้าของว่านหางจระเข้า ใช้รักษาโรคหนองใน รักษาตกขาวผิดปรกติ

โทษของว่านหางจระเข้

สำหรับการใช้ประโยชน์จากว่านหากจระเข้ มีสรรพคุณและประโยชน์มากมาย แต่การใช้ว่านหางจระเข้มีข้อควรระวัง โทษของว่านหางจระเข้ มีดังนี้

  • วุ้นว่านหางจระเข้ หากนำมาใช้ทำยาทาผิวจะต้องทำให้สะอาด เพราะหากไม่สะอาดจำทำให้ติดเชื้อมากขึ้น
  • น้ำยางของว่านหางจระเข้เป็นยาถ่าย ควรหลีกเลี่ยงในหญิงตั้งครรภ์หรือสตรีมีประจำเดือน
ถุงกระสอบ ถุงล้อลาก ถุงสายรุ้ง ถุงการ์ตูน
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบ ถุงกระสอบราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove

สมุนไพรน่ารู้

คนทั่วไปมักเข้าใจว่าสมุนไพร คือ พืชที่สามารถนำมาทำเป็นยาเท่านั้น แต่จริงๆแล้ว สมุนไพรนั้นหมายรวมถึง สัตว์ หรือ แร่ธาตุจากธรรมชาติด้วย เราได้รวบรวมข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับสมุนไพรไทยที่สามารถใช้รักษาโรคและบำรุงร่างกาย เพื่อประโยชน์กับทุกคน
ดอกคำฝอย สมุนไพร สรรพคุณของคำฝอย
ดอกคำฝอย
ว่านชักมดลูก สมุนไพร
ว่านชักมดลูก
โด่ไม่รู้ล้ม สมุนไพร สรรพคุณของโด่ไม่รู้ล้ม
ว่านโด่ไม่รู้ล้ม
หมามุ่ย สมุนไพร สรรพคุณหมามุ่ย
หมามุ่ย