ผักชีฝรั่ง นิยมกินใบเป็นอาหารให้กลิ่นหอมใช้ดับคาวอาหาร มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น บำรุงร่างกาย บำรุงกระดูกและฟัน ช่วยขับสารพิษตกค้างออกจากร่างกาย เป็นต้น

ผักชีฝรั่ง ( Long coriander ) ชื่อวิทยาศาสตร์ของผักชีฝรั่ง คือ Eryngium foetidum L  สำหรับชื่อเรียกท้องถิ่นของผักชีฝรั่ง เช่น หอมป้อมกูลวา ผักชีดอย  ผักจีฝรั่ง หอมป้อมกุลา ผักจีดอย ห้อมป้อมเป้อ มะและเด๊าะ ผักชีใบเลื่อย หอมน้อยฮ้อ หอมป้อม หอมเป ผักหอมเทศ ผักหอมเป หอมป้อมเปอะ เป็นต้น ต้นผักชีฝรั่ง มีถิ่นกำเนิดที่ทวีปอเมริกาใต้ ปัจจุบันมีการปลูกเพื่อเป็นอาหารและยาอยู่ทั่วโลก โดยมีคุณค่าทางอาหารประกอบด้วย สารสำคัญต้านอนุมูลอิสระ เบตาแคโรทีน วิตามินต่างๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินซี และแร่ธาตุ ได้แก่ ธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก และอื่นๆอีกมากมาย

ลักษณะของต้นผักชีฝรั่ง 

ผักชีฝรั่ง เป็นสมุนไพรขนาดเล็ก เป็นพืชอายุสั้น หรือ พืชล้มลุก มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวไม่เหมือนผักชนิดอื่น นิยมนำใบมารับประทานเป็นอาหาร หรือ มาทำเป็นยาสมุนไพร ลักษณะของผักชีฝรั่ง มีดังนี้

• ลำต้นผักชีฝรั่ง ลำต้นเตี้ย ติดดิน
• ใบของผักชีฝรั่ง ออกใบจากลำต้น รอบๆโคนต้น ไม่มีก้านใบ ใบยาว ทรงหอก ขอบใบเป็นแบบฟันเลื่อย
• ดอกผักชีฝรั่ง จะออกเป็นก้าน สูงตรงออกมาจากโคนต้น แตกกิ่งช่อดอกตรงปลาย ดอกเป็นกระจุกกลม และ เป็นส่วนที่จะขยายพันธ์ต่อไป

สรรพคุณของผักชีฝรั่ง

เนื่องจากผักชีฝรั่งเป็นผักที่เรารับประทานเป็นประจำ ทั้งรับประทานสด และนำมาประกอบอาหาร แต่หลายท่านยังไม่ทราบว่า ผักชีฝรั่งยังมีสรรพคุณเป็นสมุนไพร บำรุงร่างกายด้านต่างๆ ได้แก่

• บำรุงร่างกาย เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอเสื่อมของเซลล์ร่างกาย มีฤทธิ์ยับยั้งเซลล์มะเร็ง
• บำรุงกระดูกและฟ้น เนื่องจากมีแคลเซียมสูง
• บำรุงเลือด ช่วยการไหลเวียนโลหิต ลดความเสี่ยงโรคความดันโลหิตสูง
• บำรุงผิวพรรณ และ บำรุงเส้นผม เนื่องจากมีวิตามินสูง
• บรรเทาอาการปวดต่างๆ เช่น ปวดศีรษะและปวดตามร่างกาย
• ช่วยขับของเสียออกจากร่างกายทางรูขุมขน ช่วยขับเหงื่อ ช่วยขับปัสสาวะ
• ช่วยลดไข้ ขับเสมหะ ลดน้ำมูก
• เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยให้ขัถ่ายได้ดี บำรุงระบบทางเดินอาหาร
• ช่วยขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ
• รักษาโรคผิวหนัง แก้ผดผื่นคันตามผิวหนัง ทำให้อาการแพ้ที่ผิวหนังให้ลดลง
• มีฤทธิ์ต้านเชื้อโรคต่างๆ ทั้งเชื้อแบคทีเรีย และเชื้อรา
• บรรเทาอาการแมลงกัดต่อย หรือ ถูกงูกัด ใช้แก้พิษได้ดี
• ใช้รักษาแผลเรื้อรัง แผลติดเชื้อ ทำให้เลือกหยุดไหล แก้อาการฟกช้ำ
• สำหรับสตรีหลังคลอด ช่วยกระตุ้นน้ำนม
• ระงับกลิ่นในช่องปาก ลดปริมาณแบคทีเรียในช่องปาก ลมหายใจสดชื่น

ข้อควรระวังการรับประทานผักชีฝรั่ง 

ผักชีฝรั่งจะมีสรรพคุณมากมาย แต่การรับประทานจะต้องใช้ความระมัดระวัง เพราะ ในใบของผักชีใรั่งจะมีการสะสมของสารที่เรียกว่า กรดออกซาลิก ( Oxalic acid ) ซึ่งเป็นสารที่ไปกระตุ้นการสะสมตะกอนแคลเซียมในระบบทางเดินอาหาร ทำให้เกิดโรคนิ่วในไตหรือในกระเพาะปัสสาวะ จะทำให้เกิดอาการปัสสาวะขัด ปัสสาวะแสบ หรือ ปวดท้องน้อย การรับประทานควรสลับกับผักชนิดอื่น ไม่ควรรับประทานทุกวันติดต่อกันเป็นเวลานานจะสามารถช่วยลดความเสี่ยงได้ดี

ผักชีฝรั่ง พืชสวนครัว นิยมกินใบเป็นอาหาร ให้กลิ่นหอมใช้ดับคาวอาหาร มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น บำรุงร่างกาย บำรุงกระดูกและฟัน ช่วยขับสารพิษตกค้างออกจากร่างกาย เป็นต้น

Fongza.com เว็บไซต์ที่ทำเนื้อหาเกี่ยวกับการให้ความรู้ด้านสุขภาพ โดยเราเชื่อว่าสุขภาพที่ดีต้องดีทั้งสุขภาพกายและสุขภาพใจ เนื้อหาของเราจึงประกอบด้วย โรคต่างๆ การรักษาโรค สมุนไพร การเลี้ยงลูก แม่และเด็ก การออกกำลังกาย ความสวยความงาม โหงวเฮ้ง และ อาหารสุขภาพ โดยเน้นการให้ความรู้ ไม่ได้มีเจตนาให้คำวินิจฉัยการรักษาโรค การที่ท่านนำเนื้อหาของเราไปใช้ประโยชน์ให้ปรึกษาผู้เชียวชาญก่อน หากป่วยให้เข้ารับการรักษากับแพทย์เท่านั้น

ขอบคุณท่านผู้สนับสนุนการทำเนื้อหา ทรัพทย์ทวี จำหน่ายถุงกระสอบ ถุงกระสอบสำหรับงานขนย้ายต่างๆ ถุงสายรุ้ง ถุงไนลอน ถุงการ์ตูน และ ถุงล้อลาก ถุงราคาถูกที่ใครๆก็จับต้องได้

ดอกซ่อนกลิ่น น้ำมันหอมระเหยจากดอกซ่อนกลิ่นนำมาทำหัวเชื้อน้ำหอม ลักษณะของต้นซ่อนกลิ่นเป็นอย่างไร ประโยชน์และสรรพคุณของซ่อนกลิ่น เช่น ช่วยผ่อนคลาย กระตุ้นกำหนัด

ต้นซ่อนกลิ่น ภาษาอังกฤษ เรียก Tuberose ชื่อวิทยศาสตร์ของซ่อนกลิ่น คือ Poliamtues tuberosa Lin. สำหรับชื่อเรียกอื่นๆของต้นซ่อนกลิ่น เช่น ดอกรวงข้าว ดอกลีลา ต้นลั่นทม เป็นต้น ต้นซ่อนกลิ่น เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ พบตามแถบเทือกเขาแอนดีส  มีข้อมูลว่ามีการปลูกในทวีปเอเชียครั้งแรกที่ฟิลิปปินส์โดยชาวสเปน และสันนิษฐานว่าเข้าสู่ประเทศไทยโดยชาวจีนที่ค้าขายสมัยกรุงศรีอยุธยา แต่ไม่มีบันทึกอย่างชัดเจน

ดอกซ่อนกลิ่นในประเทศไทย

ดอกซ่อนกลิ่นพบว่ามีการปลูกต้นซ่อนกลิ่นตั้งแต่สมัยอยุธยา แต่ไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่าเข้ามาได้อย่างไร ตามความเชื่อของสังคมไทย ดอกซ่อนกลิ่นมีชื่อเรียกอีกชื่อว่าดอกลั่นทม พ้องกับคำว่า ระทม ซึ่งแปล่วาความเศร้าหมอง จึงถูกมองว่าเป็นพืชไม่เป็นมงคล ไม่นิยมให้ปลูกบริเวณบ้านอย่างเด็ดขาด แต่ในขณะที่คนไทยส่วนใหญ่มีทัศนคติที่ไม่ดีต่อดอกซ่อนกลิ่น แต่มีคนกลุ่มหนึ่งที่ชอบใช้น้ำหอมที่มีกลิ่นของดอกซ่อนกลิ่น

ลักษณะของต้นซ่อนกลิ่น

ต้นซ่อนกลิ่น เป็นพืชไม้ล้มลุก ลักษณะคล้ายต้นหัวหอม สามารถขยายพันธ์ โดยการแยกหัวปลูก สามารถออกดอกได้ตลอดทั้งปี ลักษณะของต้นซ่อนกลิ่น มีดังนี้

• ลำต้นซ่อนกลิ่น มีหัวอยู่ใต้ดินลักษณะคล้ายหัวหอม และ ลำต้นแทงออกจากหัว ลักษณะกลมตรง สีเขียว
• ใบซ่อนกลิ่น ลักษณะเรียวยาวใบยาวประมาณ 30 เซ็นติเมตร มีสีเขียว โผล่ออกมาจากลำต้น
• ดอกซ่อนกลิ่น ลักษณะดอกเป็นช่อ และชูช่อออกจากตรงกลางกอของลำต้น ดอกมีสีขาว กลีบดอกแต่ละกลีบจะไม่เท่ากัน มีกลิ่นหอมมากโดยเฉพาะเวลากลางคืน

น้ำมันหอมระเหยจากดอกซ่อนกลิ่น ( essential oil ) เกิดจากการนำกลีบดอกซ่อนกลิ่นมาเข้ากระบวนการกลั่น ใช้ไอน้ำเป็นตัวแยกน้ำมันหอมระเหยออกจากกลีบดอก น้ำมันหอมระเหยจากดอกซ่อนกลิ่น 1 กิโลกรัม ต้องใช้ดอกซ่อนกลิ่น 3,600 กิโลกรัม น้ำมันหอมระเหยจากดอกซ่อนกลิ่นมีกลิ่นหอม และ ยังมีสรรพคุณต้านเชื้อราและเชื้อแบคทีเรียได้

สรรพคุณของซ่อนกลิ่น

การใช้ประโยชน์จากซ่อนกลิ่นในการบำรุงร่างกายและการรักษาโรค สามารถใช้ประโยชน์ได้จากน้ำมันหอมระเหย ดอก และ เหง้า สรรพคุณของซ่อนกลิ่น มีดังนี้

• น้ำมันหอมระเหยจากดอกซ่อนกลิ่น สรรพคุณช่วยต้านเชื้อราและเชื้อแบคทีเรีย
• เหง้า ลดการอักเสบ ช่วยผ่อนคลายอารมณ์ ลดความตึงเคลียด ทำให้ใจเย็น จิตใจสงบ นอนหลับง่าย ความหอมอ่อนโยน เย้ายวนใจ ช่วยกระตุ้นกำหนัด
• ดอกซ่อนกลิ่น ช่วยผ่อนคลายอารมณ์ ลดความตึงเคลียด ช่วยให้นอนหลับง่าย กระตุ้นกำหนัด ลดการอักเสบ

โทษของซ่อนกลิ่น

สำหรับน้ำมันหอมระเหยจากดอกซ่อนกลิ่น นำมาใช้ประโยชน์ต่างๆควรระมัดระวังในการใช้ โดยให้ใช้ในปริมาณที่เหมาะสม ไม่ควรใช้ในปริมาณที่มากจนเกินไป หรือ การใช้อย่างต่อเนื่อง อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้

ดอกซ่อนกลิ่น มีกลิ่นหอมมาก น้ำมันหอมระเหยจากดอกซ่อนกลิ่น นำมาทำหัวเชื้อน้ำหอม พืชมีประโยชน์ทางสมุนไพร ลักษณะของต้นซ่อนกลิ่นเป็นอย่างไร สรรพคุณของซ่อนกลิ่น เช่น ช่วยผ่อนคลาย กระตุ้นกำหนัด

Fongza.com เว็บไซต์ที่ทำเนื้อหาเกี่ยวกับการให้ความรู้ด้านสุขภาพ โดยเราเชื่อว่าสุขภาพที่ดีต้องดีทั้งสุขภาพกายและสุขภาพใจ เนื้อหาของเราจึงประกอบด้วย โรคต่างๆ การรักษาโรค สมุนไพร การเลี้ยงลูก แม่และเด็ก การออกกำลังกาย ความสวยความงาม โหงวเฮ้ง และ อาหารสุขภาพ โดยเน้นการให้ความรู้ ไม่ได้มีเจตนาให้คำวินิจฉัยการรักษาโรค การที่ท่านนำเนื้อหาของเราไปใช้ประโยชน์ให้ปรึกษาผู้เชียวชาญก่อน หากป่วยให้เข้ารับการรักษากับแพทย์เท่านั้น

ขอบคุณท่านผู้สนับสนุนการทำเนื้อหา ทรัพทย์ทวี จำหน่ายถุงกระสอบ ถุงกระสอบสำหรับงานขนย้ายต่างๆ ถุงสายรุ้ง ถุงไนลอน ถุงการ์ตูน และ ถุงล้อลาก ถุงราคาถูกที่ใครๆก็จับต้องได้