ต้นฝรั่ง ผลไม้ สมุนไพร วิตามินซีสูง ต้นฝรั่งเป็นอย่างไร คุณค่าทางโภชนาการ ประโยชน์และสรรพคุณบำรุงผิวพรรณ เสริมสร้างภูมิต้านทานโรค โทษของฝรั่งเป็นอย่างไร

ต้นฝรั่ง ( Guava ) ชื่อวิทยาศาสตร์ของฝรั่ง คือ Psidium guajava L. ชื่อเรียกอื่นๆของฝรั่ง เช่น ย่าหมู มะก้วย มะก้วยกา มะกา มะจีน  มะมั่น ยะมูบุเตบันยา ยะริง ยามุ ย่าหวัน สีดา เป็นต้น ถิ่นกำเนิดของฝรั่งอยู่ในประเทศแถบอเมริกากลาง และ หมู่เกาะอินดีสต์ตะวันตก และมีการแพร่เข้าสู่ประเทศไทย สมัยสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช จากพ่อค้าชาวโปรตุเกส และ สเปน

ฝรั่งในปะเทศไทย

สำหรับฝรั่งในประเทศไทย จัดเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญ มีการปลูกฝรั่งในเชิงพาณิชย์ เพื่อการบริโภคในประเทศเป็นผลไม้สด เป็นผลไม้ที่มีรสชาติดี ราคาไม่แพง วิตามินซีสูง นิยมนำมารับประทานผลฝรั่งสด หรือ นำมาแปรรูป เช่น น้ำฝรั่ง เยลลี่ฝรั่ง แยมฝรั่ง เป็นต้น

แหล่งปลูกฝรั่งที่สำคัญของประเทศไทย ปัจจุบันปลูกมากในจังหวัดนครปฐม ราชบุรี และ จังหวัดใกล้เคียงกับกรุงเทพมหานคร และ ฝรั่งสามารถให้ผลผลิตได้ทั้งปีอีกด้วย

ลักษณะของต้นฝรั่ง

ต้นฝรั่ง คือ ไม้ยืนต้นขนาดเล็ก พืชในตระกลูเดียวกันกับชมพู่ สามารถขยายพันธ์โดยการ เพาะเมล็ดพันธ์ การต่อกิ่ง การตอนกิ่ง และ การติดตา โดยลักษณะของต้นฝรั่ง มีดังนี้

• ลำต้นของฝรั่ง ลำต้นกลม ความสูงประมาณ 3 เมตร เปลือกลำต้นเรียบ สีน้ำตาล ลำต้นมีขนปกคลุม
• ใบฝรั่ง ลักษณะเป็นใบเดี่ยว ใบเป็นทรงรี ปลายใบมน ขอบใบเรียบ สีเขียว ท้องใบมีขนอ่อนปกคลุม ใบมีกลิ่นหอม
• ดอกฝรั่ง ดอกเป็นดอกเพศสมบูรณ์ ดอกออกตามซอกใบ สีขาว
• ผลฝรั่ง เจริญเติบโตจากดอกฝรั่ง ลักษณะกลม มีเนื้ออ่อน สีขาว ผลสีเขียวอ่อน ภายในมีเมล็ดจำนวนมาก
• เมล็ดฝรั่ง ลักษณะเล็ก กลม สีน้ำตาลอ่อน เมล็ดแข็งมาก เมล็ดมีจำนวนมากอยู่ภายในผลฝรั่ง

สายพันธุ์ของฝรั่ง

สำหรับฝรั่งที่นิยมนำมารับประทาน มีหลายสายพันธุ์ สำหรับสายพันธ์ฝรั่งที่นิยมนำมาปลูกเพื่อการค้า มีดังนี้

• ฝรั่งสายพันธ์เวียดนาม ลักษณะผลใหญ่
• ฝรั่งสายพันธ์กิมจู ลักษณะพิเศษ คือ ไร้เมล็ด ผลสีนวลสวย รสหวานอร่อย เนื้อกรอบ
• ฝรั่งสายพันธ์กลมสาลี่ เป็นสายพันธ์ที่นิยมปลูก
• ฝรั่งสายพันธ์แป้นสีทอง คือ สายพันธ์ที่นิยมปลูกมากที่สุดในประเทศไทย ผลโต เนื้อขาว กรอบ
• ฝรั่งสายพันธ์ไร้เมล็ด ลักษณะผลยาว ไม่มีเมล็ด นิยมใช้ทำน้ำฝรั่ง เนื่องจากมีเนื้อฉ่ำ

คุณค่าทางโภชนาการของฝรั่ง

สำหรับผลฝรั่ง มีวิตามินซีสูง นักโภชนาการได้ศีกษาคุณค่าทางโภชนาการของผลฝรั่ง ขนาด 165 กรัม พบว่าให้พลังงานมากถึง 112 กิโลแคลอรี มีสารอาหารสำคัญประกอบด้วย กากใยอาหาร 8.9 กรัม โปรตีน 4.2 กรัม ไขมัน 1.6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 23.6 กรัม วิตามินเอ 1030 IU วิตามินซี 377 มิลลิกรัม วิตามินบี1 0.1 มิลลิกรัม วิตามินบี2 0.1 มิลลิกรัม วิตามินบี3 1.8 มิลลิกรัม กรดโฟลิก 81 ไมโครกรัม ธาตุแคลเซียม 30 มิลลิกรัม ธาตุฟอสฟอรัส 66 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 0.4 มิลลิกรัม ธาตุโพแทสเซียม 688 มิลลิกรัม และ ธาตุทองแดง 0.4 มิลลิกรัม

ในผลฝรั่งมีสารสำคัญ คือ สารเพคติน ( pectin ) ซึ่งเป็น พอลิแซ็กคาไรด์ ( polysaccharide ) ประเภท heteropolysaccharide ทำให้หน้าการยึดเกาะผนังเซลล์ของร่างกายแข็งแรงขึ้น

สรรพคุณของฝรั่ง

สำหรับการใช้ประโยชนจากฝรั่ง ด้านการบำรุงร่างกายและการรักษาโรค าสามารถใช้ประโยชน์จาก ใบ ผล และ ราก โดย สรรพคุณของฝรั่ง มีรายละเอียด ดังนี้

• ใบของฝรั่ง สรรพคุณแก้ท้องเสีย ช่วยห้ามเลือด รักษาแผลสด ช่วยดับกลิ่นปาก รักษาแผลฝี รักษาแผลหนอง บรรเทาอาการอักเสบ รักษาเหงือกบวม แก้ปวด บรรเทาอาการปวดฟัน บำรุงระบบทางเดินอาหาร ป้องกันลำไส้อักเสบ ป้องกันยุง รักษาโรคน้ำกัดเท้า
• รากของฝรั่ง สรรพคุณใช้รักษาฝี รักษาแผลพุพอง แก้เลือดกำเดาไหล ช่วยห้ามเลือด
• ผลของฝรั่ง สรรพคุณ บำรุงผิวพรรณ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย ทำให้ผิวเปล่งปลั่ง ช่วยควบคุมน้ำหนัก ช่วยลดไขมันในเลือด ป้องกันมะเร็ง รักษาโรคอหิวาตกโรค รักษาโรคความดันโลหิตสูง รักษาโรคเบาหวาน บำรุงหัวใจ บำรุงเหงือกและฝัน ทำให้ชุ่มคอ แก้เจ็บคอ เป็ยยาระบาย แก้ท้องผูก ช่วยล้างพิษในร่างกาย

โทษของฝรั่ง

สำหรับการกินฝรั่ง หากบริโภคอย่างไม่เหมาะสม อาจทำให้เกิดโทษต่อร่างกายได้ โดยข้อควรระวังในการบริโภคฝรั่ง มีรายละเอียด ดังนี้

• การรับประทานเมล็ดของฝรั่ง อาจทำให้เมล็ดตกค้างในไส้ติ่ง ทำให้เกิดภาวะไส้ติ่งอักเสบได้ ไม่ควรรับประทานฝรั่งทั้งเมล็ด
• การปลูกฝรั่ง มีการใช้สารเคมีป้องกันการทำลายของศัตรูพืช ทำให้ผลฝรั่งอาจมีสารตกค้างที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ การนำฝรั่งมารับประทาน ควรทำความสะอาดอย่าให้มีสารตกค้างที่ผิวของผลฝรั่ง
• ผลฝรั่ง มีคาร์โบไฮเดรตสูง สำหรับ สตรีมีครรภ์หากรับประทานผลฝรั่งในปริมาณที่มาก อาจทำให้เกิดภาวะท้องอืดได้ง่าย ทำให้เป็นอันตรายต่อครรภ์

ต้นฝรั่ง ผลไม้ พืชเศรษฐกิจ สมุนไพร วิตามินซีสูง ลักษณะของต้นฝรั่ง เป็นอย่างไร คุณค่าทางโภชนาการของฝรั่ง ประโยชน์และสรรพคุณของฝรั่ง เช่น บำรุงผิวพรรณ เสริมสร้างภูมิต้านทานโรค โทษของฝรั่ง เป็นอย่างไร

Fongza.com เว็บไซต์ที่ทำเนื้อหาเกี่ยวกับการให้ความรู้ด้านสุขภาพ โดยเราเชื่อว่าสุขภาพที่ดีต้องดีทั้งสุขภาพกายและสุขภาพใจ เนื้อหาของเราจึงประกอบด้วย โรคต่างๆ การรักษาโรค สมุนไพร การเลี้ยงลูก แม่และเด็ก การออกกำลังกาย ความสวยความงาม โหงวเฮ้ง และ อาหารสุขภาพ โดยเน้นการให้ความรู้ ไม่ได้มีเจตนาให้คำวินิจฉัยการรักษาโรค การที่ท่านนำเนื้อหาของเราไปใช้ประโยชน์ให้ปรึกษาผู้เชียวชาญก่อน หากป่วยให้เข้ารับการรักษากับแพทย์เท่านั้น

ขอบคุณท่านผู้สนับสนุนการทำเนื้อหา ทรัพทย์ทวี จำหน่ายถุงกระสอบ ถุงกระสอบสำหรับงานขนย้ายต่างๆ ถุงสายรุ้ง ถุงไนลอน ถุงการ์ตูน และ ถุงล้อลาก ถุงราคาถูกที่ใครๆก็จับต้องได้

ต้นเดือย ลูกเดือย ธัญพืช คาร์โบไฮเดรตสูง สมุนไพร กากใยอาหารสูง ต้นเดือยเป็นอย่างไร ประโยชน์และสรรพคุณบำรุงร่างกาย บำรุงสายตา ลดความอ้วน โทษของเดือยมีอะไรบ้าง

ต้นเดือย ( Adlay ) ชื่อวิทยาศาสตร์ของเดือย คือ Coix lacryma-jobi L. เดือย เป็น พืชตระกูลเดียวกับต้นหญ้า นิยมปลูกมากในภาคอีสาน ลูกเดือย สามารถนำมาแปรรูปได้หลากหลาย เช่น น้ำลูกเดือย เครื่องเคียงน้ำเต้าหู้ นำมาทำแป้งสำหรับทำขนม เดือย มีถิ่นกำเนิดในแถบเทือกเขาหิมาลัย จากนั้นได้เผยแพร่เข้าสู่ประเทศแถบยุโรป ปัจจุบันเดือยสามารถปลูกทั่วโลก โดยเฉพาะเขตประเทศอบอุ่น

เดือยในประเทศไทย

สำหรับ เดือย พบว่ามีการนำมาปลูกครั้งแรกในประเทศไทย ใน ปี พ.ศ. 2503 ที่เขตนิคมสร้างตนเองของ จ.สระบุรี ลพบุรี และนครราชสีมา และในช่วงปี พ.ศ. 2513 ได้แพร่ไปยัง จ.ชัยภูมิ และเลย จนถึงภาคเหนือในปี พ.ศ. 2523  ลูกเดือย จัดเป็น พืชเศรษฐกิจของประเทศไทย แหล่งปลูกเดือยที่สำคัญ คือ ภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ จังหวัดเลย คือ พื้นที่ปลูกเดือย ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย สำหรับสายพันธ์ของเดือยที่ปลูกในประเทศไทย มี 3 ชนิด คือ ลูกเดือยหิน ลูกเดือยหินขบ และ ลูกเดือยทางการค้า โดยรายละเอียด ดังนี้

• ลูกเดือยหิน ลูกเดือยชนิดนี้ปลูกมากในภาคเหนือ เขตภูเขาสูง ลักษณะของลำต้นไม่สูงมาก ไม่นิยมนำมารับประทาน เพราะ ให้แป้งน้อย เปลือกและเมล็ดแข็งมาก สามารถนำมาทำเครื่องประดับได้
• ลูกเดือยหินขบ ลูกเดือยชนิดนี้ปลูกในภาคเหนือ ลักษณะลำต้นสูง สามารถรับประทานลูกเดือยได้
• ลูกเดือยทางการค้า คือ ลูกเดือยที่นิยมรับประทานในปัจจุบัน เมล็ดคล้ายข้าวสาลี เปลือกบาง สีขาวขุ่น เดือย ชนิดนี้ มี 2 ประเภท คือ ลูกเดือยข้าวเหนียว ( glutinous type ) และ ลูกเดือยข้าวเจ้า ( nonglutinous type )

สายพันธุ์เดือย

สำหรับสายพันธ์เดือยที่มีการปลูกในปัจจุบันมี 4 สายพันธุ์ คือ var. lacryma-jobi , var. monilifur , var. stenocarpa และ var. ma-yuen รายละเอียด ดังนี้

• var. lacryma-jobi เป็นสายพันธุ์ที่ขึ้นตามธรรมชาติ ลูกเดือยเป็นรูปข่ เปลือกแข็ง เมล็ดเงามัน ใช้ทำอาหารและเครื่องประดับได้
• var. monilifur เป็นสายพันธุ์เดือยที่พบได้เฉพาะในประเทศพม่า และ ประเทศอินเดีย ไม่นิยมรับประทาน นำมาใช้ทำเครื่องประดับ
• var. stenocarpa มะเดือยขี้หนอน ลักษณะของลูกเดือยคล้ายขวด นิยมปลูกเป็นไม้ประดับ ใช้ประดับเสื้อผ้า ทำสร้อย และ เครื่องประดับ
• var. ma-yuen สายพันธุ์นี้ใช้นำมาทำอาหาร

ลักษณะของต้นเดือย

เดือย เป็นพืชล้มลุก ตระกูลเดียวกันกับข้าวและต้นหญ้า สามารถขยายพันธ์ โดยการเพาะเมล็ดพันธุ์ ลักษณะของต้นเดือย มีรายละเอียด ดังนี้

• ลำต้นเดือย เหมือนกับกอหญ้าทั่วไป ลำต้นกลม และ ตั้งตรง เนื้อลำต้นอ่อน ความสูงประมาณ 1 เมตร ลำต้นเป็นปล้อง ผิวลำต้นเรียบ สีเขียว
• ใบเดือย ลักษณะเรียวยาว สีเขียว กาบใบหุ้มลำต้น โคนใบหยัก ความยาวของใบประมาณ 45 เซนติเมตร ปลายใบแหลม ขอบใบเรียบ และ ขอบใบคม บาดมือได้
• ดอกเดือย เป็นลักษณะช่อ แทงออกแทงจากปลายลำต้น ช่อดอกยาว 8 เซนติเมตร ดอกของเดือยจะพัฒนาไปเป็นผลเดือย
• ผลและเมล็ดเดือย ผลเดือยจะพัฒนามาจากดอกเดือย ลักษณะของผลเดือย กลม เปลือกของเมล็ดแข็ง ผลเดือยนำมารับประทานเป็นอาหาร ได้

คุณค่าทางโภชนาการของเดือย

สำหรับการรับประทานจะนำเมล็ดหรือผลมารับประทาน ซึ่งนักโภชนาการได้ศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของลูกเดือย พบว่ารายละเอียด ดังนี้

คุณค่าทางโภชนาการของลูกเดือย ขนาด 100 กรัม พบว่ามีสารอาหารสำคัญ ประกอบด้วย โปรตีน 17.58 % ไขมัน 2.03 % คาร์โบไฮเดรต 51.58% ซิลิคอนไดออกไซด์ 0.1% แคลเซียม 0.04% แมกนีเซียม 0.06% โซเดียม 0.006% โปรแตสเซียม 0.14% ฟอสฟอรัส 0.15% และ กรดไขมัน

สำหรับสารสำคัญต่างๆที่พบในเดือย มีรายละเอียด ดังนี้

• ลูกเดือย มีสารเคมีสำคัญ ประกอบด้วย coxenolide , Coixol , ethanediol , propanediol , butanediol
• รากลูกเดือย มีสารเคมีสำคัญ ประกอบด้วย Lignin , Coixol , Palmitic Acid , Stearic Acid , Stigmeaterd และ Sitosterol

สารคอกซีโนไลด์ ( Coxenolide ) ที่พบในลูกเดือย มีสรรพคุณในการยับยั้งการเกิดเนื้องอก ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง ช่วยรักษาอาการตกขาวได้

ประโยชน์ของลูกเดือย

สำหรับประโยชน์ของเดือย นั้นจะนำลูกเดือยมารับประทานเป็นอาหาร นำมาทำเป็นอาหารคาวและอาหารหวานต่างๆ เนื่องจากลูกเดือยมีส่วนผสมของแป้ง มีการนำไปแปรรูปเป็นลูกเดือยอบกรอบ ลูกเดือยเปียก เต้าทึง น้ำลูกเดือย เป็นต้น สำหรับ สรรพคุณของเดือย เช่น ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยบำรุงสายตา ช่วยบำรุงเส้น เป็นต้น

สรรพคุณของเดือย

สำหรับประโยชน์ของเดือยด้านการบำรุงร่างกายและการรักษาโรค สามารถใช้ประโยชน์จาก ลูกเดือย ใบเดือย ลำต้นเดือย และ รากเดือย รายละเอียด ดังนี้

• ลูกเดือย ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง สรรพคุณช่วยลดน้ำตาลในเลือด ช่วยบำรุงกระดูก ช่วยบำรุงสายตา ช่วยแก้อาการเหน็บชา ช่วยบำรุงกำลัง บำรุงร่างกาย ช่วยป้องกันมะเร็ง ช่วยบำรุงผิวพรรณ แก้ร้อนใน ช่วยลดไข้ ลดอาการปวดหัว ช่วยบำรุงเลือดสำหรับสตรีหลังคลอด ช่วยรักษาอาการคลื่นไส้อาเจียน แก้ท้องร่วง บำรุงระบบทางเดินอาหาร แก้ปวดข้อเรื้อรัง ช่วยย่อยอาหาร ช่วยบำรุงเส้นผม รักษาการตกขาวผิดปกติในสตรี แก้เจ็บคอ รักษาวัณโรค ช่วยขับเลือด ช่วยขับหนอง
• ใบเดือย สรรพคุณช่วยขับปัสสาวะ ช่วยรักษาโรคผิวหนัง แก้อาการผื่นคัน แก้ปัสสาวะเหลืองขุ่น
• รากลูกเดือย มีรสขม สรรพคุณช่วยบำรุงเส้นผม ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยลดไข้ ช่วยขับพยาธิ แก้โรคหนองใน แก้ข้อเข่าเสื่อม ลดอาการปวดตามข้อ รักษาอาการตกขาว ช่วยให้ประจำเดือนมาปกติ

โทษของเดือย

สำหรับการรับประทานลูกเดือย อย่างปลอดภัย ต้องรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ในปัจจุบันยังไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ว่าการบริโภคลูกเดือยไม่ปลอดภัย แต่ข้อควรระวังในการรับประทานลูกเดือย มีรายละเอียด ดังนี้

• ลูกเดือยก่อนนำมารับประทานต้องนำมาทำให้อ่อนก่อน ไม่สามารถนำมารับประทานแบบแข็งๆ เนื่องจากอันตรายต่อระบบการย่อยิาหาร
• สำหรับสตรีมีครรภ์ และ สตรีหลังคลอดบุตร ไม่ควรรับประทานลูกเดือย ลูกเดือยอาจเป็นพิษต่อตัวอ่อนในครรภ์ และทำให้มดลูกบีบตัว เป็นอันตรายต่อการตั้งครรภ์ได้
• ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ควรระมัดระวังการรับประทานลูกเดือย เนื่องจากลูกเดือยสรรพคุณลดระดับน้ำตาลในเลือด อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดต่ำลงมากเกินไป

ต้นเดือย ลูกเดือย ธัญพืช คาร์โบไฮเดรตสูง พืชพื้นเมือง กากใยอาหารสูง ต้นเดือยเป็นอย่างไร ประโยชน์และสรรพคุณบำรุงร่างกาย บำรุงสายตา ลดความอ้วน โทษของเดือยมีอะไรบ้าง

Fongza.com เว็บไซต์ที่ทำเนื้อหาเกี่ยวกับการให้ความรู้ด้านสุขภาพ โดยเราเชื่อว่าสุขภาพที่ดีต้องดีทั้งสุขภาพกายและสุขภาพใจ เนื้อหาของเราจึงประกอบด้วย โรคต่างๆ การรักษาโรค สมุนไพร การเลี้ยงลูก แม่และเด็ก การออกกำลังกาย ความสวยความงาม โหงวเฮ้ง และ อาหารสุขภาพ โดยเน้นการให้ความรู้ ไม่ได้มีเจตนาให้คำวินิจฉัยการรักษาโรค การที่ท่านนำเนื้อหาของเราไปใช้ประโยชน์ให้ปรึกษาผู้เชียวชาญก่อน หากป่วยให้เข้ารับการรักษากับแพทย์เท่านั้น

ขอบคุณท่านผู้สนับสนุนการทำเนื้อหา ทรัพทย์ทวี จำหน่ายถุงกระสอบ ถุงกระสอบสำหรับงานขนย้ายต่างๆ ถุงสายรุ้ง ถุงไนลอน ถุงการ์ตูน และ ถุงล้อลาก ถุงราคาถูกที่ใครๆก็จับต้องได้